Últimas Notícias

5 cervejas com hibisco

Conheça 5 cervejas que trazem a flor na receita.

Por Amanda Henriques

Desde que a Brasserie Dieu du Ciel chegou ao Brasil essa florzinha tem se popularizado nas mesas de bares artesanais. No entanto, o uso do hibisco em cerveja não é novidade: a Grimor já possui um rótulo tradicional que leva hibisco e Carolina Oda experimentou a flor em sua receita sazonal do projeto Musas do Verão da Cervejaria Nacional.


O hibisco além de contribuir para o aroma da cerveja, também proporciona uma leve acidez. Dependendo da flor, o hibisco pode tornar a cor da cerveja mais avermelhada.

Vamos conhecer alguns rótulos com hibisco?

Rosa Hibiscus Ale - Revolution Brewing
Illinois, EUA
Teor alcoólico: 5,8%
Estilo: Herbed / Spiced Beer

Fonte: Mynorthwoodslifeblog
A ale altamente potável mergulhada com flores de hibisco para uma acidez natural e leve tonalidade rosa.


HiCu - Magic Hat Brewing 
South Burlington, EUA
Teor alcoólico: 4,2%
Estilo: Fruit / Vegetable Beer


Uma união inusitada de ingredientes deu origem à HiCu. Ela leva hibisco e pepino! Lúpulos cítricos ajudam no drinkability e o trigo na delicadeza do corpo.

Rosée D'Hibiscus - Brasserie Dieu Du Ciel
Montreal, Canadá
Teor alcoólico: 5,9%
Estilo: Herbed/Spiced Beer

Fonte: Barvolo
Rosée d’Hibiscus é uma cerveja suave de trigo. Sua cor rosa vem das flores de hibisco adicionadas à receita. Os aromas e sabores dessa flor ficam bem evidentes na cerveja e proporcionam uma leve acidez e agradável fragrância. 


Grimor Nº 21 - Cervejaria Inconfidentes
Minas Gerais, Brasil
Teor alcoólico: 4,5%
Estilo: Herbed/Spiced Beer



Uma cerveja de baixa fermentação do estilo Herb Beer. Leva rosas e hibiscos na receita e foi inspirada nos aromas florais encontrados em certas variedades de lúpulos.


Beija-flor - Cervejaria Nacional
São Paulo, Brasil
Teor alcoólico: 4,5%
Estilo: Witbier


Na edição de 2014 do projeto Musas de Verão da Cervejaria Nacional, Carolina Oda fabricou uma witbier trazendo também flor de hibisco. A cerveja tinha 25 IBUs.

Nenhum comentário