Por Amanda Henriques / Fonte: Assessoria St. Gallen
A Vila St. Gallen, em Teresópolis (RJ) vai oferecer, entre os dias 12 e 16 de fevereiro, o festival Kase Und Bier, um evento especial de degustação e harmonização de queijos e cervejas premium. A atração também inclui o workshop “Uma experiência de harmonização de queijos e cervejas especiais”, ministrado pelo jovem cervejeiro da Vila St. Gallen, Gabriel Di Martino, e pela criadora da Associação Brasileira de Degustadores de Queijos e mestre queijeira, Monica Pessoa, que vem direto da França para o evento.
As opções
O Menu Degustação (R$ 47,00, sem as cervejas) inclui aperitivo e entrada, para serem harmonizados com a cerveja St. Gallen Weissbier (R$ 6,50, 200 ml), além de prato principal, bem acompanhado pela Therezópolis Gold (R$ 5,25, 200 ml) e sobremesa, servida com St. Gallen Imperial Stout (R$ 6,95, 200 ml). Outra opção é a tábua de queijos (R$ 47,00, sem as cervejas), com porções de moleson de cabra Frialp, brie St. Angelo com damasco, emmental Cruzilia, caccio cavalo com tomate seco e azul de minas com figo confit e nozes, ambos da Cremerie Geneve. Os queijos da tábua harmonizam com cervejas do tipo Gold, Weiss, Dunkel, Bock e Red Ale, que são servidas em uma mini ripa de degustação (R$ 10,00). Para os clientes que desejam apenas um aperitivo, a mini tábua de queijos e cervejas (R$ 20,00) é a pedida ideal.
Festival de Queijos Vila St. Gallen
Quarta (12/02) e quinta (13/02), de 19h a 00h;
Sexta (14/02), de 19h a 00h30;
Sábado (15/02), de 12h a 00h30;
Domingo (16/02), de 12h as 23h.
Workshop “Uma experiência de harmonização de queijos e cervejas especiais”
Com Gabriel Di Martino e Monica Pessoa
Quarta, quinta e sexta (12 13 e 14 de fevereiro), às 20h
Sábado (15 de fevereiro), às 14h, 16h e 20h
Domingo (16 de fevereiro), às 14h e 16h
Serviço
Vila St Gallen – Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166, Alto – Teresópolis.
Tel.: (21) 2642-1575. Quartas e quintas-feiras das 19h à 00h; sextas-feiras das 19h à 00h30; sábados e feriados das 12h à 00h30; domingos das 12h às 23h.
www.vilastgallen.com.br