Últimas Notícias

Bodebrown lança nova cerveja ao estilo "sparkling"

Bodebrown lança nova Brut IPA

Uma nova cerveja marca o evento Growler Day, da Cervejaria Bodebrown, neste final de semana. Na sexta-feira e sábado, a premiada fábrica abre suas portas e estrutura de eventos para apresentar a Brut IPA Mosaic, terceira criação da série inspirada em vinhos espumantes. Produzida com o lúpulo norte-americano Mosaic. O evento acontece na sexta das 17h às 20h30 e no sábado das 9h30 às 15h30.
 

As cervejas Brut IPA  traze, uma experiência muito diferente, num estilo novo que ainda é pouco divulgado no Brasil, como conta o cervejeiro Samuel Cavalcanti, da Bodebrown. "As sparkling IPA tem uma efervescência marcante, sem deixar de lado a natureza de uma Indian Pale Ale", conta. "Além disso, a presença sensorial do lúpulo utilizado deixa marcas elegantes mas bem presentes". A Brut IPA foi inspirada nos estudos do cervejeiro norte-americano Kim Sturdavant, como conta Cavalcanti.  "Ela passa por dupla centrifugação, ganhando translucidez. Recebe a classificação Brut por ser menos doce e mais seca", conta.

A nova cerveja possui notas de frutas amarelas tropicais, além de manga e mirtilo, com teor alcoólico de 6,5%. Seu visual é marcado por uma cor amarelo ouro. No paladar, tem amargor de baixo para médio, com pouca formação de espumas.

Gastronomia

Na parte gastronômica, o Growler Day tem como destaque o Espaço Bodebrown Funiculí, com pizzas assinadas pelo chef Dudu Sperandio, numa mini pizzaria instalada dentro da fábrica. Food Trucks completam as opções:  Aviador Burger, Altman Gastronomia e Pastellos. Como opção de sobremesa, há doces da Apple Caramel.

Para matar a sede, também há a opção de provar os chopes do contêiner de autoatendimento da Bodebrown, o Tap Haus. São 40 torneiras com uma grande variedade de rótulos da Bodebrown e da norte-americana Stone Brewing. Confira a seleção aqui: https://www.facebook.com/bodebrown/

Nenhum comentário