Na teoria: Cervejas Orgânicas
[Parcerias do Cervejando]
Produção: AfronteTV (http://www.youtube.com/AfronteTV)
Para ser considerada orgânica a cerveja precisa se enquadrar em uma dessas opções:100% Orgânica - Quando os ingredientes são produzidos organicamente, ou seja, sem uso de agentes químicos, pesticidas, fertilizantes sintéticos ou ingredientes geneticamente modificados.
Orgânica - Quando 95% dos ingredientes são
orgânicos. Mas é preciso provar que os 5% que não são orgânicos não estão
disponíveis em quantidade e qualidade suficientes no mercado
Feita com ingredientes orgânicos - quando possui até 70% dos ingredientes orgânicos
Feita com ingredientes orgânicos - quando possui até 70% dos ingredientes orgânicos
Também são preocupações a emissão de
gás carbônico no processo, economia de água e energia e outros processos que
ajudem na preservação do planeta.
Uma das maiores dificuldades da produção
de cerveja orgânica é conseguir lúpulo em quantidade e qualidade suficiente que
não tenha sido plantado em solo tratado com agentes químicos (por pelo menos
três anos). Isso porque o lúpulo é uma planta muito frágil e difícil plantio.
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