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Degustação: Ballast Point Big Eye IPA

Por Diego Rodrigo dos Santos do Sobre Cervejas EspeciaisDiego é parceiro da Maria Cevada e posta resenhas de suas degustações



Considero uma India Pale Ale de respeito, apesar de não ser um dos meus estilos prediletos. A Big Eye IPA é forte, frutada, possui coloração âmbar opaca e creme persistente.



Ela é mais amarga que as inglesas do mesmo estilo, a americana IPA ressalta lúpulos perfumados, cítricos e florais.



Para meu paladar esta IPA apresenta drinkabilidade moderada, considerando seu amargor intensamente presente tanto no gosto quanto no retrogosto.

Se você é iniciante, recomendo esta e outras IPA serem apreciadas harmonizando com queijos envelhecidos, frutos do mar, comida indiana e japonesa.

DETALHES

Família: India Pale Ale
Estilo: American IPA
Cervejaria: Ballast Point
Álcool: 7%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e leveduras
Cervejaria: Ballast Point
Site: http://www.ballastpoint.com/
País de origem: EUA
Tipo de Copo: Pint, Caldereta
Ativa: Sim
Sazonal: Não
Temperatura Ideal: 5 a 7 graus
Preço médio: Por: R$ 23,90

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